油炸着吃。锅中勾芡,加上糖、姜、酱油、盐,等汤汁变得浓稠后,倒入炸好的麻雀肉,这样目的是让麻雀肉由硬回软,再浇一些麻油就可以吃了。
材料:麻雀3只、小茴香各5克、姜10克,清水700克、大蒜20克。调味料:盐5克、鸡精3克,糖1克、胡椒粉1克。
做法如下:
1、将麻雀内脏汆水,大小茴香、大蒜洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、姜片、麻雀、大小茴香、大蒜, 大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
油炸着吃。锅中勾芡,加上糖、姜、酱油、盐,等汤汁变得浓稠后,倒入炸好的麻雀肉,这样目的是让麻雀肉由硬回软,再浇一些麻油就可以吃了。
材料:麻雀3只、小茴香各5克、姜10克,清水700克、大蒜20克。调味料:盐5克、鸡精3克,糖1克、胡椒粉1克。
做法如下:
1、将麻雀内脏汆水,大小茴香、大蒜洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、姜片、麻雀、大小茴香、大蒜, 大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
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