王刚红焖羊肉家常做法（黄焖羊肉最正宗的做法王刚）

1、羊肉500克，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，姜3片，蒜3瓣，八角1粒，花椒3粒，料酒1大匙，盐1小匙，糖1小匙，香油2大匙，水1碗。

二、烹饪步骤：

1、将羊肉洗净，切成块，加入料酒，搅拌均匀，腌制30分钟；

2、锅中放入油，烧热，将羊肉块放入锅中，煸炒至变色；

3、将青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、八角、花椒放入锅中，加入料酒、盐、糖、香油和水，用小火烧开，转中火烧至羊肉熟透；

4、将羊肉捞出，装盘，即可食用。

主料

胡萝卜50g，羊肉200g

辅

食用油5ml，花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g，白砂糖5g，生抽3g，盐2g

步骤

1、胡萝卜去皮洗净切滚刀块；羊肉洗净血水切片；

2、起锅入凉水羊肉下锅，煮沸焯水去腥去血沫；捞出沥水。

3、起锅热油，放入花椒、香叶、葱段、姜片、蒜瓣炒香；放入羊肉、白砂糖翻炒均匀；

4、加入生抽、水，倒入胡萝卜，盐翻炒；

5、出锅盛盘。