章鱼豆腐茼蒿汤做法（茼蒿豆腐汤最正宗的做法）

食材:章鱼3条、茼蒿菜、料酒1勺、姜片5-6片、

蒜10瓣、洋葱半个、郫县豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽2勺、花椒10粒

步骤 ：

1· 八爪鱼清洗几遍，特别是吸盘，头留着要爆，不需要放墨汁。 茼蒿菜洗净切断

2· 锅中放入葱段姜片料酒花椒粒，

水温40~50度时放入切好的八爪鱼快速过一下水，30~40秒即可，不要煮老了

3· 捞出盛盘

4· 锅中油热后放入葱段蒜瓣姜片花椒粒生抽老抽郫县豆瓣酱炒香爆锅

5· 放入八爪鱼翻炒5分钟左右

6· 放入适量热水开始咕嘟

7· 汤汁收差不多后加入切好的茼蒿菜和洋葱块

8· 翻炒2分钟左右加入香菜碎

9· 出锅啦。

1、把章鱼洗好，茼蒿、小葱洗好切段，豆腐切成小块

2、油锅放葱，倒入茼蒿翻炒后加入豆腐跟水煮开

3、待水煮开后加入章鱼块，等水再次煮开后过两分钟关火入盘