酵母能做豆腐脑吗（用酵母做豆腐脑的做法）

酵母不能用来制作豆腐脑。豆腐脑的制作需要使用石膏或者卤水等凝固剂，将豆浆凝固成为豆腐脑。而酵母是一种发酵剂，主要用于发酵面团或者酿造酒类等食品，不适合用来制作豆腐脑。

如果您想尝试在家制作豆腐脑，可以使用石膏或者卤水等凝固剂来制作。通常的做法是将豆浆加热至80℃左右，然后加入适量的凝固剂，静置片刻即可凝固成豆腐脑。具体的配方和操作方法可以参考相关的食谱。

好像不能，豆腐脑是用卤水做的