酱鸭腿的正确做法 先后步骤（酱鸭腿最简单的方法）

要掌握住以下4种方法；1、鸭腿一定要泡净血水，这样就不会有腥味儿，另外鸭腿焯水时，一定要加入葱姜，料酒，这样就会最大限度去除它的异味。

2、酱鸭腿时最好加入几块五花肉，这样做出的鸭腿会更好吃。

3、将适当的调料，葱，姜，辣椒，花椒，麻椒，老抽，生抽，蚝油，大料，小茴香。桂皮，包成一个调料包，与鸭腿一块炖煮。

4、鸭腿炖熟后，再大火收汁，这样会更入味。