莴苣中间空了有白色絮状物能吃吗（莴笋里长白色的絮状物还能吃吗）

可以食用莴苣中间空了有白色絮状物，一般是叶腋部位长出的嫩芽和嫩叶，这种部位柔嫩、味道鲜美，可以作为蔬菜食用，但是要注意换水清洗，防止沙子和农药残留
除了莴苣，大多数植物都有类似的情况出现，但是不同植物部位的结构、生长状态也会影响食用安全性，所以在食用新鲜蔬菜时需要注意观察和清洗

可以吃莴苣空心现象通常是由于快速生长而造成，无需担心会影响食用质量，白色絮状物也是莴苣的一部分，是一种正常的发芽现象，不会对食用造成影响
如果你担心对健康有影响，可以选择彻底清洗后食用