如何巧用高压锅做糖炒栗子（用高压锅做糖炒栗子家常做法）

 巧用高压锅做糖炒栗子的方法如下：

1. 准备工作：

先将板栗清洗干净，晾干水分。然后用剪刀在板栗底部尖处剪成十字口，以便入味。

2. 浸泡：

将剪好口的板栗放入碗中，加入适量糖和温水浸泡一段时间，使板栗吸收甜味。

3. 准备调料：

将泡好的板栗捞出控水，放入高压锅内。加入适量玉米油，使板栗均匀沾满油。

4. 开始烹饪：

开火，待高压锅烧热后，盖上锅盖，不能压压阀。每隔半分钟使劲晃动锅，相当于翻炒。

5. 炖煮：

持续晃动高压锅，直到板栗变软熟透。一般需要15分钟左右。

6. 出锅：

待板栗熟透后，关火等待高压锅压力释放。打开锅盖，取出糖炒栗子，开口处甜面，即可享用。

注意事项：

1. 剪开口可以让板栗更易入味，也更好看。

2. 炖煮过程中，注意晃动锅的力度，以免板栗糊锅。

3. 可以根据个人口味调整糖的用量。

通过以上方法，就能巧妙地用高压锅制作出美味的糖炒栗子。自己在家制作，干净卫生，不添加糖精、甜味剂和色素，吃着更放心。