芹菜能晒成干菜贮存起来吗（芹菜晒干的正确方法）

芹菜能够晒成干菜贮存。首先，将新鲜的芹菜清洗后，有两种常见的处理方式。

一种是放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒；

另一种是清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干。

这样做的目的是因为新鲜的芹菜中含有较多的水分和营养成分，如果短时间内吃不完的话容易发生腐烂而变质。将其晒干后可以更好地保存。