芹菜能够晒成干菜贮存。首先,将新鲜的芹菜清洗后,有两种常见的处理方式。
一种是放在盐开水里焯烫几分钟,然后捞出沥净水分,再放到太阳下晒;
另一种是清洗后,上锅用笼屉稍蒸至变色,再在太阳下晾晒成干。
这样做的目的是因为新鲜的芹菜中含有较多的水分和营养成分,如果短时间内吃不完的话容易发生腐烂而变质。将其晒干后可以更好地保存。
芹菜能够晒成干菜贮存。首先,将新鲜的芹菜清洗后,有两种常见的处理方式。
一种是放在盐开水里焯烫几分钟,然后捞出沥净水分,再放到太阳下晒;
另一种是清洗后,上锅用笼屉稍蒸至变色,再在太阳下晾晒成干。
这样做的目的是因为新鲜的芹菜中含有较多的水分和营养成分,如果短时间内吃不完的话容易发生腐烂而变质。将其晒干后可以更好地保存。
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