鸟饼的做法(潮汕鸟饼做法配方)

鸟饼的做法(潮汕鸟饼做法配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-28 23:05:18

鸟饼的做法

鸟饼在每年清明节可以吃到,是作为祭祖用品。喻意:大展鸿图,添丁添财的意思。鸟饼是用番薯削皮,蒸熟后粉碎做泥,加入酵母,待发酵24小时后,加入面粉、白糖、小苏打、最关键是要加入点“橙”,一般会有冬瓜册做馅,再加以烘焙而成。鸟饼烘焙出来的鸟饼点上鸟目,还会用干粉洒在饼上吸收水分,使鸟饼不油腻。

鸟饼非常松软,清香可口。

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