大叔五花肉炖酸菜家常做法（五花肉炖酸菜的家常做法视频）

用料：酸菜200克，五花肉250克，姜一片，蒜1-2瓣，葱适量，鸡精适量，盐适量，清水适量，油适量

做法：

1.五花肉洗净切成小块

2.锅中倒入清水烧开后放入五花肉焯烫一下去掉浮沫

3.五花肉捞出洗净沥干水份备用，酸菜洗净切成小块备用，姜、蒜切末，葱切葱花备用

4.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香

5.放入五花肉煎至表面金黄色

6.加入适量的清水，大火烧开转中小火炖至20分钟

7.放入酸菜，翻炒均匀大火烧开转中小火炖煮10分钟

8.炖至汤汁浓稠快干时即可加入适量的盐和鸡精翻炒均匀

9.撒上葱花翻炒均匀即可关火。

原料：

五花肉750克、酸白菜适量、 粉丝。

辅料：

葱姜、 大料、辣椒、盐、鸡精。

小料：

芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、 醋。

做法

1、五花肉切片，捞干；

2、 酸白菜洗净，切细丝；

3、锅中加水，沸后放入 大料、葱姜、辣椒；

4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟；

5、加入 酸白菜、盐继续小火炖20分钟； 6、加入 粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。