制作猪肉扁豆陷饺子的主要步骤如下:
材料:
- 饺子皮
- 猪肉末
- 扁豆
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤:
1. 将扁豆煮熟,捞出沥干,用刀背或压碎成豆泥备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉和少许食用油,搅拌均匀,腌制片刻。
3. 将腌制好的猪肉末与扁豆泥混合在一起,充分搅拌均匀,形成馅料。
4. 取一张饺子皮,将馅料包入饺子皮中心,用手指将饺子皮两边捏合,形成饺子的形状。
5. 将做好的饺子放在蒸锅或热水锅中,蒸熟或煮熟。
6. 完成后,可以配制调料蘸食,例如酱油、香醋、花椒油等。
根据个人口味,还可以添加一些其他的调料和配菜,以增加口感和风味。