榴莲千层蛋糕怎么切平整（千层榴莲蛋糕皮自己翻好的）

榴莲千层蛋糕要切平整比较困难。
1.千层蛋糕本身松软，榴莲馅还容易流动，操作难度比较大，普通刀具很难切得平整。
2.可以尝试用温水热刀，把刀稍微倾斜，顺着蛋糕边缘微微切下去，循序渐进地切，尽量保证刀口平整利落。
也可以在蛋糕上放置小块冰块，稍微冰冻一下切口，有利于切割。
3. 但是需要注意的是，太冷或者太热都不利于切，会使蛋糕变形，糕层松散 。
因此，切千层蛋糕最重要的是要有耐心，一定要慢慢来，多个心试，才能达到最佳的切法效果。

想切得平整，千层蛋糕要冷藏或冷冻足够时间再切割，用滚烫的开水泡一下水果刀，或用锋利的面包锯齿刀快速拉锯切割，就很容易切开了，吃不完的就冷冻起来保存久一点。