怎么做鸡头才好吃

可以做成酱鸡头，具体做法如下：

1、准备姜、葱各20g，盐、老抽、桂皮、花椒、八角各10g，鸡头500g。

2、鸡头用清水洗净，葱切片，姜切片。

3、锅中倒入清水，放入鸡头，加盐、老抽、桂皮、花椒、八角、葱、姜。

4、大火烧开后，小火慢慢炖熟鸡头即可盛出。

扩展资料：

酱鸡头是北方菜系中较为知名的一道菜肴，因其色香味美，吃罢后唇齿留香，故被大众食客们所喜爱。不过因为此菜肴起源于民间，导致各个流派的做法都不尽相同，所以无法用正宗、第一等词汇来加以形容。

不过也正因此，方才能导致这一道菜肴演变成无数种不同的做法，拥有无数种不同的风味，也让这简简单单的一道菜肴，演变成了被大众所熟知的知名菜肴。

务要将鸡头刮洗干净；腌渍时间宜长，使其入味；炸制时要用热油冲炸法。此菜可起到补肾益精、益气养血的功效。