姜的内部变绿色了还能吃吗（姜里面绿色了还能吃吗）

如果是因为姜中的酶与空气中的氧气反应导致，或者是长时间放置在空气中导致，这种情况下是可以食用的。

然而，如果是因为发霉而变绿，就不能食用了。为了确保食品安全，建议将姜切开检查内部是否变绿，如果变绿，最好先咨询专业人士的建议再决定是否食用。