百合炖鸭肉怎么做（百合炖鸭汤的做法大全）

食材：鸭肉半只，百合半个，枸杞适量，姜片，盐适量。

做法：百合洗净备用，鸭肉在水中多泡一会，洗去血水，切成块。鸭肉在锅内焯水五分钟加入姜片，撇去浮沫，捞出。再将鸭肉，枸杞与百合放入锅中，加足量水，先用大火烧开，再用小火炖至鸭肉熟烂，然后加入盐调味即可

食材

鸭子 600克

莲藕 400克

百合(干） 1把

枸杞 半把

盐 适量

鸡精 1克

方法/步骤

准备食材：莲藕、百合、鸭子、姜、枸杞。

姜洗净，去皮，拍破。

莲藕去皮，冲洗干净，对剖成两半，切成2厘米左右宽的块。

枸杞用水稍浸泡下，洗净。

将鸭子斩块，放入开水中煮，焯掉血水，捞出沥干水分。

煲锅里放入莲藕、百合、鸭子、姜，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲40分钟左右。煲汤的过程中翻动几次，使其均匀受热，并注意汤不要溢出锅外了。

40分钟后，就好了，关火。撒入盐、鸡精，调味。

撒入枸杞，就可以享用了