太原小炒肉做法（山西小炒肉的做法大全家常）

1.

首先准备肉500克，如下图所示。

2.

接着横向切断肉的纹理，切成1到2毫米的薄片。

3.

在放入淀粉15克。

4.

接着抓拌，均匀腌制20分钟，然后再把葱切成细丝。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，用中火加热至六成热。

6.

然后再放入肉片500克进行翻炒。

7.

接着放入葱丝20克。

8.

再炒两分钟，放入食用盐五克，生抽五毫升，蚝油15毫升，如下图所示。

9.

两分钟以后直接关火，如下图所示，小炒肉就做好了。