生海蛎子怎么打开（怎么样才能打开海蛎子的壳）

方法一：将专用的海蛎子刀插入生蚝头部，向上撬开，接着刀尖滑向生蚝的侧面撬动，最后触到蚝肉后割开即可。

方法二：将专用刀的刀尖插入到生蚝里面，用力撬动几下，松动之后撬开。

方法三：将生蚝放到盘子里，将专用刀的刀尖插入生蚝的尖部，划向侧边撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。