做法如下:
主料:
• 百合30克,去膜切段
• 瘦肉150克,切片
• 粳米100克
• 水适量
辅料:
• 葱段、豆瓣酱、葱花、鸡精、胡椒面各适量
做法:
1. 瘦肉片用葱段、豆瓣酱、鸡精、胡椒面腌制30分钟,腌制好的瘦肉片取出备用。
2. 百合切段用温水浸泡30分钟,捞出沥干水分。
3. 锅内烧开适量清水,加米、百合段,用中火煮30分钟,期间用筷子不停搅拌,以免粘底。
4. 粥煮至米破而不烂时,加入部分瘦肉片,继续煮10分钟。
5. 出锅前用锅铲不停搅拌,使瘦肉片均匀分散在粥里,起锅盛入碗中。
6. 装饰用葱花、剩余瘦肉片,起锅即成。
食用提示:
1. 百合具有补血活血、润肺生津的功效,适宜产妇食用。
2. 瘦肉可以补充蛋白质,营养丰富。但月子期应避免过多动物性蛋白,以免肾脏负担过重。
3. 米粥易于消化吸收,产妇必另每日补充500毫升奶类,增加钙质及其他营养素摄入。
4. 胡椒面可选,根据个人口味添加,但不宜过浓,以免刺激肠胃。
5. 鸡精可增添鲜味,但也可不加,根据个人口味选择。
6. 多饮温开水,以促进洁净,利尿通便。
7. 可适当添加萝卜、栗子等食材,丰富营养。但进食过程避免遇冷。
用料
干贝 6-8颗
肉丝 50克
玉米 一条
干百合 少许
大米 两碗米饭的量
做法步骤
步骤 1
玉米洗干净剥开
步骤 2
干贝洗干净
步骤 3
干百合洗干净待定
步骤 4
猪肉切片切丝状
步骤 5
全部食材倒进锅里，顺序是-大米-玉米-干贝-百合-肉丝，小火煮一小时即可
