不科学。因为816饮食法，是指每日只在8小时内进食，而在剩下的16小时内不进食。这种饮食方式虽然可以限制每日的摄入量，但是会影响身体的新陈代谢和正常机能。
816减肥法不科学，这个方法就是节食减肥，很容易伤害身体，也容易反弹，并不适合大家。
这种减肥法就是指每天在上午10点至下午6点这八小时里可任意进食，但其余16小时里只能喝水、咖啡、红茶等零热量饮品。如此一来不仅可以瘦身，还能让身体感觉更轻盈、无负担。
其实这种减肥法是针对饮食不规律、膳食结构不均衡的人而准备的。尽管这种方法没有计算热量摄入，但严格控制进食窗口期能让人每天少摄入约300卡热量。
我也用过这种减肥法，真的扛不住饥饿。间歇性断食对大部分人都是有好处的，但需要注意的是，孕妇、非常瘦的人群，是不适合间歇性断食的。
除了816减肥法之外，间歇性断食还有“5/2断食法”，每周中不连续或连续的2天每天只摄取平日热量的一半，因为比较容易坚持，受到广大健身与瘦身爱好者的推崇。
比如，周一进食，周二断食，周三进食，周四断食等。这个时间可以是每隔24小时，也可以是每隔12小时，比较灵活。不过也可以演变成连续进食两天，断食一天等。
间歇性断食会触发一个称为“自噬”的生理过程，这个过程主要是处理体内细胞的破坏，就是把没用的坏细胞吞噬了。断食能够降低全身性的炎症、降低氧化性损伤、改善胰岛素敏感性以及提高生长激素水平。 间歇性断食是一种饮食模式，一般推荐有一定饮食控制基础的肥胖患者去使用。比如说，一位肥胖症患者，以前是吃5顿的，先减少为吃3顿，减少热卡至1200-1500千卡每天，几周后，再循序渐进改为16+8，再坚持1-3个月，然后进阶，改为20+4断食模式。
