杭州拌萝卜正宗做法（正宗杭州爽口萝卜做法）

主料萝卜一个

辅料剁辣椒2勺子姜1个盐一撮

拌萝卜条的做法

1.萝卜一个，洗干净备用

2.不用去皮，直接将萝卜切成薄片

3.将萝卜片全部切好

4.撒入少许盐，将萝卜片腌制两个小时左右

5.这时候，萝卜会出很多的水，将这些腌制出来的水倒掉

6.放入剁辣椒和姜丝

7.拌均匀即可

烹饪技巧

1、萝卜切片切丝都可以，根据自己的喜欢来，不过个人觉得切片吃起来更过瘾。

2、最好是随吃随拌，吃不完的话，放在冰箱里保存两天没问题的。

3、这个萝卜做法简单，最主要的就是一定要腌制两个小时，去掉萝卜的生气才会更好吃。腌制的时候要注意，盐的量可不能太多哦