黄焖牛肉是一道经典的中式菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
牛肉：500克
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
食用油：适量
步骤：
牛肉切成小块，用盐、料酒和姜蒜腌制10分钟。
锅中加入适量的食用油，加热后放入腌制好的牛肉块，煸炒至变色。
加入适量的生抽、老抽和糖，继续煸炒均匀。
加入适量的水，没过牛肉块，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮30-40分钟，直到牛肉变软烂，口味浓郁即可。
最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
黄焖牛肉的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。
黄焖牛肉的做法如下：
食材：牛腩、胡萝卜、土豆、大葱、姜、干辣椒、八角、香叶、黄焖酱汁、香菜
步骤：
牛腩清洗干净，切块，加入酱油、料酒、胡椒粉，抓拌均匀，腌制。
土豆去皮切块，大葱切段，胡萝卜去皮切块。
锅热倒油，油温六成，倒入牛肉，大火煸炒出油脂，牛肉表面呈搅褐色。
放入葱姜、香叶、八角、干辣椒，炒出香味。
倒入开水，没过牛肉，烧开后撇去血末。
转小火关盖烧焖煮，七十分钟左右开盖。
倒入黄焖酱汁，翻拌均匀。
倒入土豆块，盖盖烧二十分钟。
除去料渣，大火收汁，倒入砂锅。
撒香菜。
一道美味的黄焖牛肉就做好了，可根据需求加入辅料，比如土豆等。
