藕丁韭菜猪肉包子做法（藕丁肉包子馅做法大全）

用料

藕 1节（300g）猪肉馅 300g青豆 80g酱油 2汤匙蚝油 3汤匙盐 1小匙香油 2勺玉米油 适量葱 一棵十三香 1勺包子面团高筋面粉 150g低筋面粉 100g酵母 3g水 110g

做法步骤

1、高粉和低粉混合加入酵母拌匀.慢慢倒入水，一边搅拌一边到，然后揉成光滑的面团放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大.

2、猪肉绞成肉馅

3、藕洗净去皮 切碎

4、肉馅放入大碗中，放入葱花

5、放入一勺十三香

6、2勺酱油

7、2勺香油

8、蚝油三勺

9、盐一勺，玉米油适量.

10、顺时针方向搅匀

11、放入青豆

12、放入藕

13、搅匀.

14、面团发酵好后

15、揉压成光滑的面团

16、揉成长条状

17、分成大小均匀的剂子

18、撒面粉滚圆.

19、擀成皮

20、放入适量肉馅

21、包好

22、包好的包子放入蒸笼中

23、室温发酵至比原来大1.5-2倍（也可将锅中的水烧至温热，放入包子发酵） 发酵好的包子放入锅中蒸10-12分钟，蒸好不要立刻加盖，在继续焖5-10分钟.