气豆怎么腌制最好吃（完整无筋豆的腌制方法）

1、主料：嫩气豆适量，胡萝卜适量，粉皮萝卜一个，小葱适量，香菜适量。

2、辅料：盐适量味精少许。

3、挑选嫩气豆掐去两头。

4、准备胡萝卜粉皮萝卜小葱香菜洗好控水。

5、小葱香菜切段胡萝卜切宽条粉皮萝卜取皮切宽条。

6、取一个盆把所有食材装上。

7、加入少许味精多些盐抓均匀腌制一天即可。

首先，将新鲜的气豆洗净，晾干备用。

接着，准备腌制料：盐、糖、料酒、葱姜蒜等调味品。

将气豆放入容器中，撒上适量的盐和糖，加入适量的料酒，再加入葱姜蒜等调味品。轻轻搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱腌制。每隔一段时间就要将气豆翻转一下，让调味料均匀渗透。腌制的时间一般为2-3天，根据自己的口味可适量延长或缩短腌制时间。腌制好的气豆口感鲜嫩，清香扑鼻，是美味的下饭菜品。