虾仁炒三丁的做法大厨（三丁炒虾仁做法大全）

主料：虾仁 350g、 黄瓜 20g、胡萝卜 30g

辅料

油、盐、白酒、淀粉、玉米粒

制作方法

1、把虾仁洗干净，去掉虾线（就是我们常说的虾后背上的粑粑），加入一小勺盐和白酒，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

2、在腌制好的虾仁里面加入两小勺淀粉并抓匀，把胡萝卜和黄瓜洗干净切成小丁

3、把锅烧热，倒入油（比平时炒菜多一些），油热后把虾仁倒入滑炒，待虾仁变色后捞出

4、再起锅倒入少许油，把胡萝卜丁和黄瓜丁倒入翻炒至断生，加入盐和玉米粒翻炒一分钟

5、最后一步咯，把事先炒好的虾仁倒入，均匀翻炒半分钟，关火装盘即可。

食材：虾仁、胡萝卜、青瓜、玉米。

做法：

1.胡萝卜、青瓜切丁，玉米剥粒；

2.虾仁少许胡椒粉、料酒、淀粉、生抽腌制10分钟。

3.锅里油热倒入虾仁煎炒至金黄色盛出备用。

4.另起锅放少许油倒入蒜末爆香，胡萝卜炒至变软后，青瓜、玉米翻炒至熟透再加入虾仁、少许盐调味翻炒1分钟就可以了