红烧臭豆腐的做法臭豆腐洗净用厨房纸巾擦干水，用油煎成金黄色捞出待用香葱洗净切段，姜片切丝，干辣椒洗净待用锅内留一点儿油爆香葱姜辣椒倒入炸好的臭豆腐喷入适量料酒和酱油加入一点儿白糖翻炒均匀注入开水，水量与臭豆腐持平大火烧开后转中小火烧一会儿，加入一小勺高汤粉或鸡粉调味（尝一下味道如果淡了可以加少许盐），看汤汁渐收干即可关火出锅盛盘
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