材料: 开背虾500克、蒜末20克、姜末10克、葱花适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、油适量 做法: 1.开背虾洗净,沥干水分备用。
2.锅中倒入适量油,加热至六成热,放入开背虾煸炒至变色。
3.放入葱姜蒜末炒香,加入适量盐、料酒、生抽、糖翻炒均匀。
4.加入适量清水,大火煮沸后转小火焖煮3-5分钟,煮至开背虾熟透。
5.撒上葱花,即可出锅。
提示: 1.开背虾煮的时间不要太长,否则会变得硬嚼不开。
2.根据个人口味可适量调整盐、糖、生抽的用量。
材料: 开背虾500克、蒜末20克、姜末10克、葱花适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、油适量 做法: 1.开背虾洗净,沥干水分备用。
2.锅中倒入适量油,加热至六成热,放入开背虾煸炒至变色。
3.放入葱姜蒜末炒香,加入适量盐、料酒、生抽、糖翻炒均匀。
4.加入适量清水,大火煮沸后转小火焖煮3-5分钟,煮至开背虾熟透。
5.撒上葱花,即可出锅。
提示: 1.开背虾煮的时间不要太长,否则会变得硬嚼不开。
2.根据个人口味可适量调整盐、糖、生抽的用量。
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