用料
鲜虾 350g
龙口粉丝 一把
大蒜 2头
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 适量
食用油 20克
红椒 半个
青椒 小半个个
做法步骤
1、虾去虾线背部剪开洗净之后摆盘备用；温水泡一把粉丝备用；大蒜捣成蒜泥然后锅中热油放入蒜泥、两勺生抽、一勺蚝油、适量盐、适量青红椒碎炒香后乘出均匀浇在虾背上，粉丝卷成圈然后放在摆好的虾中间。
2、摆好后水开放入蒸锅蒸五分钟再焖两分钟取出；锅内热开油在淋在蒸好的虾上即可。
食材：
虾300克
龙口粉丝50克
蒜末120克
小米椒15克
食用油30克
生抽26克
蚝油13克
鸡精2克
盐1克
做法：
1准备食材。300克虾去壳、去头、开背去虾线，50克龙口粉丝提前浸泡变软，蒜用伦敦雾多功能料理机搅打成蒜末，小米辣切碎；
2倒入30克食用油、120克蒜末，选择快捷模式，炒的模式3分钟，结束后依次加入生抽26克、耗油13克、鸡精2克、盐1克，再炒的模式1分钟，炒制好的蒜蓉酱盛出，加上小米辣搅拌均匀备用；
3盘底摆上泡好的龙口粉丝，再摆上处理好的开背虾，浇上蒜蓉酱备用；
4主锅内倒上清水，选择快捷模式的热水模式，
100度把水烧开，水开后将虾放入蒸格中，选择快捷模式的蒸煮功能，蒸15分钟即可。
