炸洋芋配方（炸洋芋的秘制配方调料重庆）

配方是：

洋芋(5个)、胡椒油(800ml)、姜汁、蒜汁、腐乳汁、花椒(2勺)、盐(2勺)、辣椒等、味精（鸡精）、辣椒面、花椒面(三勺)。

步骤:

1、洋芋切成条状，用清水清洗两三遍。

2、控干水分，放入油锅中炸至金黄。

3、捞出放入盆中，加入以上调料，拌均匀，即可食用。

食材配方:洋芋3个，小葱2根，小米辣2个，大蒜2瓣，白芝麻开门勺，辣椒粉1勺，五香粉，孜然粉各半勺,生抽、白醋、盐、白糖

做法:

1.碗里放蒜末、辣椒粉、白芝麻、五香粉、孜然粉和小米辣圈，浇入热油激发出香味

2.再加入两勺生抽，一茶匙白糖,一茶匙食盐，-勺白醋，少量葱花拌匀备用。

3.洋芋去皮切成琅琊状。

4.切好后清洗掉淀粉，厨房纸巾吸干水分。

5.锅里热油放洋芋翻炒至表面焦黄色，用筷子夹一下可以夹断即可捞出。

6.倒入调好的料汁，再撒.上剩下的葱花拌匀就可以了