1.
准备猪骨头500克,清洗干净剁块备用。
2.
起锅烧水,放入猪骨加姜片2克,白酒2克,焯水5分钟。
3.
捞起洗净,沥干水份备用。
4.
准备冰糖2克,葱节1个,姜片2克,八角1克,桂皮1克,草果1克,干辣椒1克,黄豆酱50克。
5.
起锅放入菜籽油50克烧热,放入冰糖炒出糖色,加入葱节,姜片,干辣椒,八角,桂皮,草果,黄豆酱炒出香味。
6.
加入纯净水2L。
7.
放入猪骨,加食盐5克,料酒50克。
8.
大火烧开,小火炖煮2小时即可。
9.
成果图
1.
准备猪骨头500克,清洗干净剁块备用。
2.
起锅烧水,放入猪骨加姜片2克,白酒2克,焯水5分钟。
3.
捞起洗净,沥干水份备用。
4.
准备冰糖2克,葱节1个,姜片2克,八角1克,桂皮1克,草果1克,干辣椒1克,黄豆酱50克。
5.
起锅放入菜籽油50克烧热,放入冰糖炒出糖色,加入葱节,姜片,干辣椒,八角,桂皮,草果,黄豆酱炒出香味。
6.
加入纯净水2L。
7.
放入猪骨,加食盐5克,料酒50克。
8.
大火烧开,小火炖煮2小时即可。
9.
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