长江四大名鱼有那几种（长江四大淡水名鱼是哪些）

每年2月底到3月初，长江流域活跃着四种鱼———鲥鱼、鱼回鱼、刀鱼和银鱼，它们因美味营养又有很强的季节性，被人们称为“长江四鲜”。早在明代,长江鲥鱼、黄河鲤鱼、松江鲈鱼、太湖银鱼已并称中国四大名鱼。“江湖地位”如此之高的鲥鱼可见其腴嫩鲜美，且营养价值极高。