可以吃的，而且很好吃。
粘高粱米糖人是用高粱米做成的一种传统食品，有甜味和香气，也叫高粱米糕。
粘高粱米糖人的升糖指数比白米饭低，但是也含有较多的碳水化合物和热量，可以及时的补充能量，非常受欢迎。
凡是粘的东西，他的含糖量都高，他的淀粉量也高，糖尿病人最好少吃，白米白面都应该少吃，多吃一点粗粮，主食限制在一顿，二两米饭
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