干挂面怎么做焖面劲道（挂面焖面小诀窍大全）

做焖面准备的食材有:芸豆角，五花肉，西红柿，爱吃辣的备点辣椒，葱姜蒜适量。

首先把食材清洗干净，豆角掰小段，西红柿切小块，五花肉切片，热锅凉油下五花肉炒香，盛出备用，再放少许油放入葱姜蒜炒香，放入豆角煸炒依次放入西红柿，五花肉，酱油，耗油，花椒面少许，加水莫过食材放盐咸淡适中。

大火烧开至豆角断生，开盖盛出两至三勺汤，然后把挂面平铺在食材上，倒入盛出的汤汁，中火烧开，小火闷十多分钟即可。美味的焖面出锅了，鲜香劲道。与湿面条焖面相媲美。