阿布无骨柠檬鸡爪做法（无骨鸡爪柠檬凉拌制作方法）

1、食材：鸡爪500克、香菜1颗、柠檬1~2片、小米椒2颗、大蒜几片、生抽适量、姜丝适量、蒜末适量、蚝油适量、辣椒油适量、醋，陈醋适量。

2、先将鸡爪剪指甲，冷水下锅放入葱姜蒜煮10-15分钟左右。

3、调个料，香菜切段+柠檬切片+生抽+蚝油+香油+辣椒油+醋+盐搅拌一下。

4、鸡爪煮熟后放在冷水冰水泡个半小时左右，方便给鸡爪剔骨，如果不剔骨的话可以不用冷藏。

5、剔好骨冲洗下，把调料淋上去抓匀，保鲜膜封好放冰箱冷藏几个小时味道更佳哦。

步骤 1



鸡爪处理干净

步骤 2



放入姜片和料酒，稍微抄一下水。

步骤 3



抄好后放入凉水中凉却一下，再煮一下，H谁开8分钟。

步骤 4



利用这会功夫调油汁，辣椒面，辣椒片，葱花，蒜，芝麻，浇入熟油。

步骤 5



放入柠檬片和料油，倒入一勺耗油，一勺醋，一勺一勺生抽，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。