蒸饺调料汁的做法（蒸饺蘸料汁配方做法）

需食材：红辣椒1斤，蒜头半斤。

配料：冰糖50克，盐20克，高度白酒3勺。

详细做法：

1.把红辣椒洗净晾干水分后，摘去辣椒蒂，放入绞肉机中搅打15秒左右。

2.把搅打好的辣椒放入一个干净无生水无油的深盆中，再把蒜头放入绞肉机中，搅打5秒左右。蒜头比较容易搅打，一般打3~5秒即可，不要搅太碎了。

3.把蒜蓉放入辣椒中搅拌均匀，加入50克冰糖、20克盐、3勺高度白酒，搅拌均匀腌制10分钟。

4.将腌制好的蒜蓉辣椒酱装入干净无生水无油的罐子中，盖好放置在阴凉处即可。

配料：

烹饪步骤：

1.准备大蒜2瓣洗净

2.大蒜切成片备用

3.取一小碗，放入白糖5g

4.放入盐1g

5.放入陈醋30g

6.放入味极鲜10g，然后搅拌至白糖和盐完全溶化

7.然后放入辣椒油10g

8.最后放入蒜片，饺子蘸汁就完成了