(1)成熟和采摘
银杏果一般是在四月上旬开花,随后结果实,果实在九月中旬到十月上旬左右就成熟了,可以根据银杏果皮的颜色来判断是否可以采摘,如果果皮由青变黄、由硬变软,这时就可以进行采摘食用,但是大家要注意,作为观赏的银杏果树不要强行采摘银杏,以免损害其树体,降低银杏树的观赏性。
(2)采摘的方法
银杏树很高大,想要徒手采摘是很难的,所以需要借助一些采摘工具来辅助,如搭钩和镰刀等,有的银杏果实只要摇动树枝就能使其掉落,但是会损伤果实,用辅助工具采摘是比较常用的采摘方法。其次,还可以采用化学采摘的方法,在采摘前的一周时间在树冠上喷上乙烯利就可以采收了。
像是熟了的小酸杏外面包裹着一层黄色的果肉,捏上去软软的,去掉果肉之后就是我们在市场上见到的银杏果了