麻辣杏鲍菇的做法（麻辣杏鲍菇块的正确做法）

材料：

杏鲍菇 300克

干辣椒 10个

花椒 1勺

蒜瓣 5瓣

姜块 1块

青蒜苗 适量

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

鸡精 适量

步骤：

将杏鲍菇洗净，切成片状。

干辣椒剪成小段，去掉籽。

热锅冷油，放入花椒炒香。

加入蒜瓣和姜块炒出香味。

加入干辣椒翻炒均匀。

加入杏鲍菇翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精继续翻炒均匀。

最后加入青蒜苗翻炒均匀即可。

食材清单

杏鲍菇 四个小的 、 辣椒 两个 、 小葱 两根 、 大蒜 两粒 、 熟芝麻 一勺 、 盐 、 糖 、 辣椒油 、 花椒油 、 生抽 、 醋

烹饪步骤：

1/9

准备材料。

2/9

坐锅烧水，把杏鲍菇切片，

3/9

小葱大蒜和辣椒切碎，这里用鲜的朝天椒和杭椒比较好，家里没有了，用了干椒。

4/9

水开后将杏鲍片下锅煮熟，之后捞出沥水备用。

5/9

取一个耐热碗，将切好的小葱碎大蒜碎辣椒碎放在碗中，加一点儿盐、糖和熟芝麻。

6/9

烧一勺热油浇在这些小料上面。

7/9

加辣椒油和花椒油，

8/9

将煮熟的杏鲍菇放在碗中拌均匀，这个小菜就做好了。

最后一步

装盘上桌吧