黄米八宝甜饭怎么做如何做好吃（小黄米八宝饭最正宗的做法）

食材明细

大黄米400g

水400g

红枣30个

白糖30g

葡萄干30g

红糖30g

甜味口味

蒸工艺

数小时耗时

普通难度

大黄米甜饭的做法步骤

1

大黄米洗干净，控水后放不锈钢碗加入400克水泡3小时

2

红枣，葡萄干洗净待用

3

3小时后，把泡米的不锈钢碗放灶上小火熬煮至汤汁浓稠时加入黑糖和白糖，熬煮时一定要用勺子搅拌，以免锅底糊了。

4

取小碗，碗周刷熟油，枣和葡萄干铺在碗底，米装8分满上锅蒸30分钟后熄火再焖10分钟。

5

倒扣在盘子里就可以开吃啦！

使用的厨具：蒸锅

原料：

大黄米 1碗、桂圆干 适量、葡萄干 适量、红枣干 适量

绵白糖 适量、桂花糖 2勺、清水 适量、红豆沙 适量

步骤：

1、把黄米淘洗干净;

2、把黄米浸泡半天;

3、碗底铺上桂圆干、红枣干、葡萄干;

4、在果干上先撒一层黄米，铺好;然后撒上白糖、豆沙;

5、依次再铺上黄米、豆沙、白糖、最后铺上黄米，上面撒上白糖，上锅蒸熟;

6、蒸好的黄米稍稍冷却;

7、奶锅中倒入少量清水，舀两勺桂花糖，烧开，熬煮片刻;

8、把小米八宝饭倒扣入盘中，淋上桂花糖水，即可食用;