步骤 1
将八喜冰淇淋放室温融化成液体状态
步骤 2
消化饼干装进塑料袋内用工具压碎点
步骤 3
黄油加热融化后拌入压碎的饼干碎里拌匀，放入模具底部压平备用。
步骤 4
将融化的冰淇淋倒入蛋糕模具内，一半高度即可，然后放上压碎的奥利奥饼干（如果买不到纯奥利奥饼干的，可以买到夹心的，但要将夹心去掉后再压碎），放到冷冻半小时后，再将另一半冰淇淋液倒入模具，再冰上最少3-5小时，也可以放上喜欢吃的水果，我是冰了一晚很瓷实。
用料：蛋糕粉200克、鸡蛋1个；
辅料：白砂糖100克、黄油50克、糖珠200克、奶油200毫升、牛奶100毫升。
冰激凌蛋糕的做法：
1.打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶；
2.用打蛋器搅拌均匀；
3.加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状；
4.将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，备用；
5.在鲜奶油里加入砂糖，打发约8分钟，看出有“冰激凌”的形状就可以了；
6.把“冰激凌”挤在烤好的蛋糕上（挤的时候稍微有点弧度），可以做单层冰淇淋蛋糕，也可以做双层冰激凌蛋糕；
7.用糖珠，洒在蛋糕表面，放到冰箱冻1-2个小时即可。
