大米锅巴饭正宗做法(大米饭锅巴制作方法全过程)

大米锅巴饭正宗做法(大米饭锅巴制作方法全过程)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-31 17:19:07

大米锅巴饭正宗做法

步骤 1

大米泡发十分钟,将大米放入水已经烧开的锅里,煮米至七成熟。

步骤 2

土豆切成1厘米见方的小丁,放入凉水里洗净淀粉;香菇切成小丁,姜切成姜丝

步骤 3

砂锅里放入少量的油加热,然后放入姜丝香菇炒香,放入土豆丁翻炒,水分差不多干了以后放入适量的盐、花椒粉、孜然粉后不断翻炒至土豆丁七成熟

步骤 4

倒入煮过的大米,平铺在土豆香菇丁上,用筷子在米上戳几个孔。逐渐浇入100克开水,盖上锅盖开始小火闷。大概六七分钟后开大火十秒钟,然后关火,锅底焦黄,用筷子翻动。一锅香气扑鼻的锅巴饭就做好啦!

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