鸡枞茸做法（干鸡枞菌的10种家常做法）

主料：新鲜鸡枞菌60克；

辅料：里脊肉一块；

调料：蒜一块，青椒2根，油、生抽、料酒、盐适量，姜一块；

步骤：

1、新鲜鸡枞菌用流水冲洗干净，切片；蒜切片，姜切丝，青椒切碎；里脊肉切片，加油、生抽、料酒、姜丝腌制十几分钟；

将所有材料切好

2、油入锅加热，倒入肉片炒熟起锅；油少许入锅加蒜片、姜丝爆香，倒入青椒炒八成熟后，加鸡枞炒约1分钟后加肉片再翻炒，约40秒起锅。

1.鸡枞茸用水泡软洗净撕成小块。

2.准备好红椒、葱花。

3.肉用姜和盐略腌制一下,准备好蒜末。

4.锅内油烧开,下肉丝大火翻炒。

5.炒至收缩且断生即可出锅。

6.锅内留余油,放姜片爆香。

7.鸡枞茸下锅翻炒。

8.放少量盐翻炒。

9.放一勺高汤。

10.红椒葱花蒜末一起下锅翻炒。

11.汤汁收干后放入少量蚝油。