黄姜丸做法（姜丸的制作方法和配方大全）

主料：青萝卜450克

辅料：鸡蛋1个、面粉150克、姜20克、花椒粉3克、食盐6克、植物油适量

做法：

步骤1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）

步骤2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）

步骤3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分

步骤4、将所有配料倒入盆里

步骤5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可

步骤6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可