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将羊后腿肉用水洗一遍，再将羊后腿肉切成大小适中的块状，放入碗中备用。将白萝卜洗净，切成滚刀块，放入碗中备用。枸杞子洗干净，放入碗中备用。香菜、葱姜蒜、洗干净后，切成合适大小备用。
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在锅中加入适量水，烧开后将切好备用的羊肉放进去过一下水，去除一下羊肉的膻味。过水以后将水倒掉，在锅中重新加入适量的水以及切好的葱姜蒜，把抄过水羊肉和切好备用的白萝卜一起下锅，中间要把浮沫撇出来。水开后，将火转至小火慢炖。
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将羊肉白萝卜用小火炖煮半个小时，使羊肉炖的软烂，关火后，加入枸杞子（不可提前加入，过高的温度会使枸杞子营养丢失），盖上锅盖闷2分钟即可出锅。将羊肉萝卜汤成入碗中，撒上香菜，加入适量食盐。这样一碗营养丰富、美味可口的羊肉萝卜汤就做好了。
羊后小腿是羊腿的一部分，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是一些常见的羊后小腿做法：
1. 烤羊后小腿：将羊后小腿用盐、胡椒粉、孜然等调味料腌制，然后放入烤箱中烤至表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。
2. 红烧羊后小腿：将羊后小腿焯水后，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等调味料，用小火炖煮至软烂入味。
3. 清蒸羊后小腿：将羊后小腿洗净后，加入葱、姜、料酒等调味料，放入蒸锅中蒸熟，最后撒上葱花即可。
4. 烤羊肉串：将羊后小腿切成小块，用盐、胡椒粉、孜然等调味料腌制，然后串成羊肉串，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆。
5. 羊肉汤：将羊后小腿焯水后，加入葱、姜、料酒等调味料，用小火炖煮至软烂入味，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
以上是一些常见的羊后小腿做法，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
