材料：粘米粉200g、水500ml、盐一勺、油。1. 首先我们把200g的粘米粉、500ml的水、一勺盐和少量油放入一个大碗里进行搅拌，要搅拌到没有大颗粒为止。
2. 把调好的生米浆的三分之一倒入另一个碗中。
3. 把这三分之一的生米浆放入锅中隔水加热做成熟米糊。
4. 把做好的熟米糊和刚才剩下的生米浆混合搅拌均匀。
5. 现在取一个平底的托盘，用小刷子在盘底刷一层薄油。
6. 舀一勺米浆倒进盘中，摇晃均匀然后放进蒸锅里蒸2～3分钟，粉皮冒泡后端出就可以了。
步骤 1
先做调料。个人认为，最简单的调料最美味。把葱花切沫放入小碗中，倒入适量酱油。热锅烧油，淋热油入调料碗中即可。制作超简单的，但是很香！相信我！
步骤 2
热锅烧油，放入提前腌好的草鱼片。（我让热心摊主切片，回来后用清水洗净，放入盐、胡椒粉、糖、酱油、生粉腌制大概20分钟）。因为懒，所以没有切成鱼沫，就是用铲子捣碎鱼片。鱼提前腌制，很入味了，无需再调味。翻炒几分钟，即可出锅装盘。
步骤 3
另起锅，热锅，啥都不放，放入切好的酸笋沫炒干水分。最好尽量切细一些。本人真的因为刀工不好和懒，切很厚了。炒干后，放入少许花生油翻炒，两分钟后放入适量酱油调味然后盛出备用。稍微洗一下锅，放入切好的豆角沫，真的也要切细一点。大火翻炒几分钟后，放入酸笋沫，放入少许盐、酱油、糖调味，熟了就可装盘了。个人很喜欢酸笋，如果你不喜欢可以不放的，单纯豆角也很美味。
步骤 4
在买入的卷筒粉皮中，依次放入酱油味碟、草鱼沫、豆角酸笋沫，然后卷起来，就可以食用啦！趁配菜都热的时候吃，超级无敌好吃。 我觉得自己做的，比外面卖的卷筒粉好吃太多了，外面卖的料不足、卷筒粉皮又厚，还容易腻。总之，自己动手吧，我全程做完到吃饱，真的好满足啊！
