腊猪肠子的家常做法（湖南腊猪肠家常做法）

将腊猪肠取出，放水里侵泡30分钟，洗净后切段

红椒切片，大蒜切片，生姜切小段，大蒜叶切段备用

在锅里放适量凉水，待烧开之后将腊猪肠放入里面煮约1分钟

凉锅热油，放入大蒜和生姜翻炒片刻，然后倒入红椒继续翻炒约3分钟

倒入腊猪肠和大蒜叶子一起翻炒

待腊猪肠，红椒，大蒜叶子充分混合之后，淋上生抽，即可出锅装盘

步骤/方式一

食材

腊猪肠 200g 、 小辣椒 100g 、 大蒜 2瓣 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 高度白酒 适量

烹饪步骤1食材洗净切好。

步骤/方式二

热锅冷油炸腊肠。稍微炸下就好了。

步骤/方式三

腊肠盛出，下油爆香大蒜辣椒。

步骤/方式四

加盐，倒入炸好的腊肠。倒入一小勺高度白酒炝下。也可以用水

步骤/方式五

盛出。