神仙豆腐 神仙豆腐怎样做才好吃(神仙豆腐的做法全过程视频教程)

神仙豆腐 神仙豆腐怎样做才好吃(神仙豆腐的做法全过程视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-31 16:52:33

神仙豆腐 神仙豆腐怎样做才好吃

神仙豆腐,也叫柴叶豆腐,颜色翠绿如翡翠,半透明还带有特殊的清香,摸起来很像果冻和凉粉,滑滑嫩嫩的,非常软!名为豆腐却与黄豆不搭边,是用一种长在山坡上的树叶子做的,叶面光滑细嫩,有一股独特的香味!把叶子洗净,用手搓或捣成糊状,加入适量草木灰过滤的水,搅匀之后放置阴凉处10-20分钟凝固后即可。

神仙豆腐色泽淡雅、清香味浓,口感舒适,是当地的特色小吃,也是纯粹的绿色食品。不过,这原汁原味的加工方法只有上了年纪的人才会做,好多年轻人恐怕连树叶都不认识了。

食材明细及做法:

神仙豆腐、姜、蒜、葱、油、盐、料酒、生抽。

1、神仙豆腐一块。

2、用水冲一下,切成薄片。

3、姜蒜切细。

4、锅中放油,小火煸香姜蒜末。

5、放入豆腐片翻炒3分钟。

6、加盐、料酒、生抽、葱花调味。

7、颜色翠绿,口感清香,柔软滑嫩。

神仙豆腐【山上的一种树叶做的,揉碎过滤,加入木炭炉灰,沉淀而成】蒜末,红椒,葱花,猪油,味精,精盐

做法

这道菜,因为取材很有限制,所以比较稀有,故叫做神仙豆腐,只有神仙才能常吃哦!

1:把豆腐切片,也可以切条,待用,红椒,葱花切成小碎

2:锅热加入少许猪油,放入蒜末爆出香味,倒入豆腐,翻炒,如果喜欢喝汤的朋友可以加水,放入精盐,等水滚片刻,就可以加入红椒葱花,味精出锅

这道菜烧法很简单,翠绿的颜色会让人没入口就已经陶醉,清香的味道,在舌尖回味。。。特别适合夏天吃,可以清凉去火。

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