1.常规削皮法水果店老板削皮之所以又快又好，熟练固然是一方面，趁手好用的工具也是必不可少的。如果你特别喜欢吃菠萝，不妨在家里准备一套削皮专用的工具，这样可以又快又好的处理买回的菠萝。一般削菠萝的工具包括一把削皮刀和一把挖眼刀，首先用家里的菜刀将菠萝削去头、尾部分，然后用削皮刀削去菠萝的表皮，之后用挖眼刀将菠萝眼去除，在去除菠萝眼时可按照其生长规律斜着一排一排挖掉即可，这样菠萝就处理好了。当然，如果你没有专用的工具，也可以用菜刀和水果刀代替。
2.用水果刀削皮这种削菠萝皮的方法只需要一把水果刀，无论是家中还是外出旅游，都可以使用。其方法也十分简单，首先用水果刀将菠萝的头、尾切掉，之后将菠萝整个竖起来，将水果刀插入菠萝皮与果肉的交界处，沿着圆圈划一圈，将果皮与果肉分离，之后将菠萝倒过来，另一端按同样的方式操作，这样整个的菠萝肉与菠萝皮便分开了，之后只需要在菠萝侧面划上一刀，扒开外皮即可。
3.用菜刀削皮这种方法在家里就可以操作了。首先还是先将菠萝用菜刀切去头、尾的部分，之后将菠萝竖向一分为二，切去中间的硬芯，再将切成一半的菠萝都切成四片，这样切好的菠萝会呈现出一个三角形，将菠萝每片先切成块，之后用刀横向将皮切除，这样切好的菠萝就是一块块的，可以直接装盘了。
4.水果刀+勺子削皮首先准备一把水果刀和勺子，用水果刀将菠萝头、尾切除，之后将菠萝一分为二，用小刀沿着菠萝皮先转一圈，之后在里面划十字，将菠萝切成均匀的小块，再用勺子挖取其中的果肉即可，在选择勺子时要选择比较薄的，这样更容易挖出果肉。用这种方式切好的菠萝比较小块，可以直接用牙签插着吃，也可以用于做菠萝炒饭、菠萝咕咾肉等，十分方便。
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