泰国香米能煮粥，比较好吃做法如下
泰国香米4两、肉丝少许、肉松少许、皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大）、姜1块、水足量、油盐适量。
皮蛋瘦肉粥做法：
1、煮粥用的米泰国香米，煮出的粥特别绵软。煮粥的米要预先腌一下：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。
2、皮蛋去壳切小块。锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉丝、姜片，火不要关小，肉丝到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。
然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋。烧沸后加盖调中火煮约五分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟。而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
3、再下另一半皮蛋丁继续熬约二十分钟。二十分钟可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，特别好吃。
泰国香米能煮粥，可以将泰国香米提前浸泡10~15分钟。 小火冷水下入香米，用勺子将香米充分搅匀，以免糊锅。也根据自己的口感和喜好，选择适合的煮制时间。
