普通浸种是用20℃至25℃的清水浸泡种子,把漂浮在表面的秕籽去除,用手搓洗种子,去掉黏在种皮上的果肉、果皮、黏液等,再用水浸泡。浸泡时间因各种蔬菜种子的性状不同而异,一般白菜、甘蓝、菜豆、黄瓜等种子的浸泡时间为2小时至4小时,茄子、辣椒等为4小时至8小时,冬瓜为12小时至24小时。
种子通常用温水(30-50℃
)持续浸泡一段时间激活种子内的活性酶,创造萌发条件即可。但有些种子的种皮比较坚固,需要先用较高温度的水(通常70℃
左右)进行短时间的处理,用以破坏种皮的保护作用,打破休眠期,温度甚至可达100℃
的沸水,之后再用温水浸泡。高温瞬时浸泡的主要原因是破环种皮的保护作用,如有些种子的硬壳,也有一些种皮外面覆有保护性的油脂等疏水性物质,低温水是无法渗入的。因此,用多少温度的水浸泡种子,浸泡多长时间,还得看你的种子属于哪个品种,宝贵程度如何。如果你的种子量比较少,很昂贵,那你得非常小心地处理,不确定的话尽量不要用高温水处理。