酸菜牛肉火锅该怎么制作呢（酸菜牛肉火锅的家庭制作方法）

辅料：豆芽50克，姜10克、蒜10棵、葱适量、豆瓣10克、花椒5个、干红辣椒5个、辣椒粉5克、盐5克、味精5克、胡椒粉3克、料酒7克、酱油5克、醋少许、食用油5克。

步骤 1

热锅热油放入葱，姜，蒜，花椒，干红辣椒，火锅底料，注意翻炒别糊了哦～ 放入酸菜，番茄炒出香味，加入牛骨汤或者热水，滚到沸腾。

步骤 2

牛肉提前用蛋清，姜丝，盐巴，油，腌一下，少放姜丝会抢味！

步骤 3

汤底沸腾后倒入锅火锅中，准备自己喜欢的食材哦～比如豆腐，香菇。