冷冻虾仁，顾名思义是包冰进行冷冻的，一般是把虾仁取出之后放到带有冰块的水中，然后会把虾放到冷冻室里进行速冻，冻好了之后，把虾再放到0度左右的水中，这个时候虾仁的表面吸附的一层水会变成冰包裹住虾，这个时候冰衣会有点薄，再把这个动作重复个几次，冰衣的重量占总重量的20%以内都可以进行包装了。所以说加冰多所以就便宜了
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